22.2.11

Sformatini all'arancia


Ingredienti per 6 persone:


- 6 uova
- 2 arance
- 6 cucchiai di maionese
- un cucchiaio di senape rustica
- un cucchio di prezzemolo tritato
- sale

Preparazione:


1. Sbucciate al vivo le arance, ricavate da ciascuna 6 fettine e mettete su un foglio di carta assorbente da cucina.

2. Rassodate le uova immergendole per 10-15 minuti in acqua bollente, raffredatele sotto acqua e sbucciatele. Separate gli albumi dai tuorli, schiacciate questi ultimi con la forchetta e mescolatevi la maionese. Mettete 5 cucchiaiate di questo composto in una seconda ciotola unite la senape. Tritate gli albumi e conditeli con il prezzemolo e una presa di sale.

3. Mettete una fettina d'arancia su fondo di 6 stmpini. fate uno strato di crema di turli e maionese, uno strato di albumi, uno strato di crema alla senape, ancora uno strato di albumi e chiudete con una fettina d'arancia spalmata con un velo di maionese. Coprite con pellicola e mettete in frigo. Al momento di servire, sformate l'antipasto direttamente nei piatti, guarnite con le striscioline di lattuga o prezzemolo e servite.

 
Con questo post partecipo al Contest "Frutta in pentola" del blog Farina, lievito e fantasia
 


Con questo post partecipo al Contest "Gli agrumi" del blog ilricettariodicinzia



Con questo post partecipo al Contest La Banda declina "arancio" e tu ci stai? del blog La Banda dei broccoli

4 commenti:

  1. Wow!
    grazie che ricetta originale...Veramente bello questo sformatino ^__^
    Vado ad aggiungere il tuo link!
    Un bacio

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  2. Grazie Cinzia, questa è la mia preferita! Mi piacciono i piatti originali! :-)

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  3. Mi piace questa ricetta e il tuo blog, io rimango qui. Grazie per la vostra visita....
    Saluti!!!

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  4. Ma scherziamoooooo? questa ricetta è uno spettacolo...voglio assolutamente provare l'arancia in insalata XD sembrerà strano ma non l'ho mai provata con i cibi salati...e da buona foodblogger non posso perdermi questa prelibatezza :P
    passa a trovarmi :9 cIAO CIAOOO :)

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